Non, les vignerons et propriétaires de domaine dont nous allons vous parler ce soir n’ont pas de compte offshore ni de sociétés-écran installées dans les paradis fiscaux. Vous l’aurez deviné, le sujet du jour n’est donc pas le Bordelais mais un vignoble beaucoup plus modeste et restreint. Ou plutôt quatre vignobles, pour être précis : les Côtes d’Auvergne et Saint-Pourçain pour la région Auvergne ; les Côtes Roannaises et les Côtes du Forez pour le département de la Loire. Des vins qui souffrent toujours de terribles préjugés de la part des consommateurs français et qui doivent compter souvent sur l’export pour se vendre. Nul n’est prophète en son pays. Mais comme ailleurs dans les vignobles de taille réduite, les choses évoluent : une nouvelle génération motivée prend le dessus. Tout reste à prouver sur ces jeunes appellations qui sont toujours dans une phase fragile de renaissance et qui ont décroché leurs AOC plus ou moins récemment : 2010 pour les Côtes d’Auvergne, 2009 pour St Pourçain, 2000 pour les Côtes du Forez et 1994 pour la plus ancienne avec les Côtes Roannaise… Mais comme nous allons le constater au cours de cette émission, c’est parfois hors-appellation que les vignerons d’Auvergne et de Loire proposent les plus belles avancées. Car le cahier des charges des Appellations d’Origine Contrôlé reste stricte, parfois absurde : on empêche les vignerons de travailler avec des cépages ancestraux et locaux et on les empêche de sortir du lot en proposant des vins originaux. Le département du Puy-de-Dôme est justement un haut-lieu du vin naturel avec des vignerons qui travaillent 1 à 5 hectars, souvent en Vin de France, et qu’on retrouve d’ores et déjà sur quelques tables parisiennes et chez quelques rares cavistes. De là à convaincre les non-initiés, le chemin est long. C’est donc la mission que s’est donné les Coudes sur la Table ce soir : vous donner envie de découvrir ces régions ou le gamay et le pinot noir donnent des vins frais et réjouissants, des vins rouges glouglous adaptés aux étés lourds qui nous attendent.

Les invités :

François Morel, grande plume du vin, auteur de divers ouvrage dont "Le Vin au Naturel" et ex-rédacteur en chef de la revue de référence Le Rouge & Le Blanc.

Sonia Lopez-Calleja, ethnologue, critique vin et spécialiste des vins du Puy-de-Dôme et de la Loire.

Interventions téléphoniques :

Jean Teissèdre, vigneron de St Pourçain, à la tête du domaine des Bérioles.

Florent Barichard, vigneron de St Pourçain, à la tête du Domaine des Terres d'Ocres.

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Une émission préparée et présentée par Louis Michaud, avec la participation de Fabrice Tessier et Thomas Wolfman.