Le Faux-mages Vegan 

Saviez-vous qu'il était possible de fabriquer du Faux-mages, autrement dit du "fromage" sans une seule goutte de lait d'origine animal ?  Mais que valent ces fromages sans laits animaux ? 

Alimentaire Mon Cher Watson perce les secrets bien cachés des "Faux-Mage" 

Délaissons le temps d'une émission (et plus si affinité) le camembert, la fêta, le gruyère, et tous nos frometons habituels, pour faire une place sur notre plateau à leurs équivalents végétaux.  Un pari très ambitieux dans un pays qui ne compterait pas moins de 400 types de fromages différents !  D'autant que ce produit est si singulier que de nombreuses questions se posent : A-t-il vraiment l'odeur caractéristique du "vrai" fromage ? Est-il gouteux ? Retrouve-t-on la texture crémeuse que l'on aime tant ?  Et au-delà, comment est-il fabriqué ? Est-ce vraiment naturel ?

Alimentaire Mon Cher Watson a mené l'enquête à Nanterre, chez United Kitchen et vous emmène à la rencontre avec Emmanuel Joubert, créateur de Tomm'Pouss un "faux-mager" engagé.